POS bar și pub · nota mesei · promoții pe interval
Software POS pentru bar și pub:
rapid la tejghea, clar la plată
Gestionează comenzile de la tejghea și mesele din bar în același POS. Împarte nota între clienți, mută produsele între mese și încasează numerar sau card. Urmărește promoțiile pe interval orar și verifică încasările la închiderea turei.
Comenzi, mese și note de plată în serile aglomerate
Rândul se strânge în fața barului
La ora de vârf vin patru oameni și cer șase băuturi deodată, iar cineva trebuie să le bată pe toate fără să greșească. Fiecare drum în plus până la casă înseamnă un rând mai lung la tejghea.
Nota unei mese se împarte între oameni
Se așază șase, comandă împreună, apoi vor să plătească separat: unii numerar, alții pe card. Iar când grupul se mută la altă masă, produsele rămân scrise unde nu trebuie și împărțeala se termină în discuții.
Happy Hour se ține minte, nu se aplică
Prețul valabil doar între anumite ore sau a treia bere gratis rămâne o înțelegere între tine și barmani. Dacă promoția nu se aplică singură la casă, fie se uită într-o seară aglomerată, fie merge mai departe și după ce s-a încheiat intervalul.
Funcții POS pentru bar și pub
Comanda se ia din mers, nu de la casă
Deschizi masa pe orice telefon sau tabletă, cu meniu foto pe categorii și PIN pe fiecare om din tură, trimiți produsele la bucătărie și încasezi pe loc, fără să te întorci la casă. POS-ul rulează în browser, deci folosești ce ai deja.
Split notă și mutare de produse între mese
Împarți nota unei mese între mai multe plăți și muți produsele pe masa unde s-a așezat grupul, direct din POS. Nimeni nu mai calculează pe un șervețel cine ce a consumat.
Numerar, card sau mixt, într-un singur dialog
Împarți aceeași notă între numerar și card, cu restul calculat automat din suma primită. Reducerea, bacșișul și CUI-ul pe bon se rezolvă tot acolo, iar bonul fiscal pleacă spre aparatul fiscal prin puntea de imprimante, cu TVA per produs.
Happy Hour și combo, live la POS
Promoția e activă la POS în fereastra pe care ai setat-o, fără să depindă de memoria barmanului dintr-o seară plină.
Planul de sală, cu timere și totaluri live
Vezi mesele pe zone pentru salon și terasă, cu timer și total curent pe fiecare, plus filtre pe libere și ocupate. Cine e la masă poate scana meniul QR, poate comanda de la locul lui, poate chema ospătarul sau cere nota, iar totul intră pe nota mesei respective.
Stoc, rețetar și închiderea turei
Note de recepție, cost mediu ponderat și alerte de stoc scăzut sau epuizat, iar rețetarul descarcă din stoc componentele băuturilor compuse și suplimentele. Închizi tura cu raport Z, numărarea casei și diferența dintre așteptat și numărat pe fiecare sesiune de casă.
Cum arată o seară de bar în POS
Trei ecrane din aplicație, în ordinea în care le atingi: cererile de la mese, plata și tejgheaua.
Sistem de gestiune pentru bar
Un bar rareori pierde bani la casă. Pierde între sticlă și pahar. Sistemul POS îți spune cât ai vândut; gestiunea barului îți spune cât a ieșit din stoc ca să vinzi atât, iar diferența dintre cele două cifre are aproape mereu aceleași trei explicații: turnatul din ochi, ce se sparge și berea rămasă pe linie. Toate se pot măsura, dar numai dacă stocul e ținut în unitatea în care se consumă băutura.
Stocul stă pe mililitri, nu pe sticle
Spirtoasele intră pe recepție la sticlă sau la bax și se consumă la mililitru, prin conversii de ambalaje și unități de măsură, cu patru zecimale pe costuri. Sticla de gin de 0,7 l nu e „o bucată” în stoc, ci 700 de mililitri din care fiecare porție turnată scade exact cât scrie în rețetă.
Rețetarul de cocktail, cu preparatele casei
Fiecare băutură compusă are rețeta ei, pe ingrediente și cantități. Siropul de casă sau premixul pe care îl faci în bar nu e ingredient cumpărat, ci semipreparat produs pe stoc: rețetele imbricate recalculează singure costul cocktailului când se schimbă prețul la un singur ingredient. Opțiunile și suplimentele alese la casă descarcă și ele din stoc.
Costul pe pahar se mută la fiecare recepție
Marfa intră pe NIR, direct din factura furnizorului, cu import de e-Factură în format XML sau cu facturile preluate din SPV după conectare. Costul mediu ponderat se actualizează la fiecare intrare, deci costul pe pahar rămâne cel de azi, nu cel de la ultima comandă mare de alcool.
Consum teoretic față de ce ai numărat
Inventarul pornește de la un snapshot scriptic: ce ar fi trebuit să rămână după rețete și vânzări. Numeri, iar sistemul îți arată discrepanța faptic–scriptic pe fiecare poziție. Numărarea se face „oarbă”, de pe telefon, ca omul care numără să nu vadă dinainte cifra la care trebuie să ajungă.
Ce se sparge, se varsă sau se strică
Casarea se face cu proces-verbal de scăzământ și motiv din listă, iar raportul Pareto îți arată unde se adună pierderile, nu doar cât însumează. Dacă barul are și bucătărie, aceleași mișcări alimentează registrul de risipă alimentară cerut de Legea 217/2016.
Costul băuturii, pe fiecare produs
Raportul de food cost afișează vânzări, cost și marjă pe fiecare produs, folosind fie costul mediu ponderat live, fie costul de rețetă. La bar, aceeași cifră e beverage cost-ul tău: vezi care cocktail îți aduce marjă și care doar rulaj, alături de balanța de gestiune, fișa de magazie și rotația stocului.
Partea de tejghea o vezi mai sus; asta e partea care îți explică inventarul de la final de lună. Detaliile complete sunt pe pagina de gestiune, iar tiparul e același ca la gestiunea unei cafenele.
Întrebări despre POS-ul de bar
Cât costă un software de bar sau de pub?
Pot împărți nota unei mese între mai mulți oameni?
Cum se aplică Happy Hour la casă?
Am nevoie de hardware nou pentru bar?
Emite bon fiscal și e-Factura?
Ce văd la sfârșitul turei?
Cum țin gestiunea la bar — pe sticle sau pe mililitri?
Ce cotă de TVA au băuturile alcoolice servite în bar?
Cum îmi dau seama dacă se toarnă mai mult decât spune rețeta?
Ce fac cu sticla spartă sau cu berea vărsată?
Pot ține gestiune separată pentru bar și pentru bucătărie?
Vezi POS-ul pe meniul barului tău
Cere un demo de 30 de minute și îți arătăm o seară aglomerată pe băuturile tale: comanda de la masă, splitul notei și Happy Hour aplicat singur.
Programează un demoVezi și POS-ul de restaurant, meniul QR sau POS-ul pentru pizzerie.
