POS pizzerie · sala, bucătăria și livrarea

Software POS pentru pizzerie:
sala, bucătăria și livrarea, la un loc

Preia comenzile de la mesele din sală și comenzile pentru livrare în același POS pentru pizzerie. Trimite tichetele în bucătărie și urmărește comenzile până la încasare. Alege modulele pentru curieri și integrarea cu platformele de livrare; activarea integrărilor se stabilește la lansare.

Programează un demo Vezi prețurile

Planul de sală pe temă luminoasă, cu mesele pe zone, timpul de la deschidere și totalul curent pe fiecare masă

Unde se încurcă comenzile din sală și cele pentru livrare

Comenzile vin din prea multe locuri

Sala, site-ul tău, aplicația și tabletele de la agregatoare produc fiecare altă listă de comenzi. Cineva trebuie să le retasteze în casă, iar la ora de vârf exact acolo se pierd minutele și se nasc greșelile.

La pass nu se știe ce a intrat prima

Bonurile de hârtie se pierd, se citesc greșit și comenzile ies în altă ordine decât au intrat. Când sala și livrarea se suprapun, pass-ul devine gălăgie și nimeni nu mai știe sigur ce e pe rând.

Food cost-ul îl afli prea târziu

Rețetele stau în capul cuiva, iar costul pe produs stă într-un Excel pe care nu-l actualizează nimeni după ce se schimbă prețul la furnizor. Afli că un preparat a ieșit pe pierdere abia peste câteva săptămâni.

Funcții POS pentru sala, bucătăria și livrarea pizzeriei

Comanda se ia la masă, nu la casă

Ospătarul deschide masa pe orice telefon sau tabletă, cu meniu foto pe categorii și PIN pe ospătar, trimite produsele la bucătărie și încasează pe loc. Planul de sală arată mesele cu timere și totaluri live, pe zone pentru salon și terasă.

Display de bucătărie, pe stații

Fiecare comandă ajunge pe un ecran și se rutează pe stația potrivită, așa că toată bucătăria vede aceeași coadă și gătește în aceeași ordine. Gata cu bonurile de hârtie la pass.

Dispecerat propriu pentru livrare

Fiecare comandă trece printr-un board live: nouă, în preparare, pe traseu, livrată, cu ETA și timp de preparare. Dispecerizezi manual sau automat către cel mai apropiat curier disponibil, vezi flota pe hartă și îți desenezi singur zonele și tarifele.

Agregatoarele, în același flux

Comenzile din Glovo, Wolt și Bolt Food intră direct în POS și în dispecerat, lângă cele proprii; integrarea o activăm împreună cu tine, la lansare. Iar Auto-86 face automat indisponibil produsul rămas fără stoc și trimite sincronizarea către agregatoare.

Canalele tale, fără comision

Aplicație brandată pe iOS și Android, comenzi web pe domeniul tău și meniu QR la masă, cu plata pe telefon și opțiunea „cheamă ospătarul”. Comenzile proprii rămân ale tale, fără comision, iar clientul urmărește curierul pe hartă în aplicația ta.

Stoc, rețete și food cost live

Note de recepție, cost mediu ponderat, rețete compuse (rețete în rețete) care se recalculează singure când se schimbă prețul la furnizor și producție de semipreparate pe stoc. Raportul de food cost teoretic vs real îți arată unde se scurge marfa.

Meniul pizzeriei în POS: mărimi, blaturi, toppinguri

O pizzerie nu vinde treizeci de produse, ci zece pizza în trei mărimi, pe două blaturi, cu extra-uri la alegere. Dacă fiecare combinație e un produs separat, meniul are trei sute de rânduri și nimeni nu-l mai ține la zi. În DelivCore combinația se construiește la comandă, iar stocul și costul urmează alegerea, nu produsul generic.

Mărimea și blatul sunt grupuri de opțiuni

O singură „Margherita” cu un grup obligatoriu pentru mărime (de exemplu 30 sau 40 cm) și unul pentru blat, fiecare cu prețul lui. Ospătarul sau clientul alege în două atingeri, iar bonul și tichetul de bucătărie arată exact varianta cerută. Schimbi un preț o dată, nu de nouă ori.

Toppingurile scad din stoc

Extra mozzarella sau extra prosciutto sunt suplimente cu preț și cu cantitate: la fiecare comandă în care sunt alese, stocul ingredientului scade cu gramele din supliment, nu doar cu rețeta de bază. Așa afli de ce se termină prosciutto-ul mai repede decât spune rețeta.

Aluatul și sosul, ca semipreparate

Aluatul frământat dimineața și sosul de roșii sunt produse pe stoc din rețetele lor, apoi intră ca ingredient în fiecare pizza. Când se scumpește făina, costul se propagă prin aluat până la prețul de vânzare al fiecărei pizza — rețete în rețete, recalculate singure.

Combo-uri construite o dată

Pizza plus băutură la preț de meniu se definește o singură dată și apare la casă, în meniul QR și în aplicația ta cu același conținut. Produsul epuizat iese din toate canalele deodată, prin Auto-86, ca să nu vinzi la telefon ce nu mai ai în frigider.

Food cost pe varianta vândută

Raportul de food cost compară consumul teoretic din rețete și suplimente cu ce ai numărat la inventar, pe fiecare ingredient. Diferența pe mozzarella sau pe făină e cifra pe care o discuți cu pizzarul, nu o bănuială de la final de lună.

Livrarea pleacă din aceeași comandă

Comanda cu mărimea, blatul și extra-urile ei trece neschimbată din POS în dispecerat și în aplicația curierului. Nimeni nu retastează „40 cm, blat subțire, fără ceapă” pe un bilețel.

Pe scurt, automatizarea într-un software pentru pizzerie arată așa: comanda ajunge singură pe stația potrivită din bucătărie, toppingurile scad singure din stoc, produsul epuizat iese din toate canalele prin Auto-86, iar livrarea se poate dispeceriza automat către cel mai apropiat curier.

Opțiunile, suplimentele și rețetele compuse sunt descrise pe îndelete pe pagina de gestiune; pentru meniul pe care îl scanează clientul la masă, vezi meniul QR.

Întrebări despre POS-ul de pizzerie

Cât costă un software de pizzerie?

Prețul pornește de la 65 €/lună și e fix, pentru un singur sistem care acoperă casa, sala, bucătăria, gestiunea și livrarea. Nu plătești comision pe comenzile proprii.

Am nevoie de hardware nou?

Nu îți cerem hardware nou pentru POS: rulează în browser, pe orice telefon sau tabletă pe care îl ai deja, iar aplicația de curier merge pe telefoanele curierilor, pe iOS și Android. Verificăm împreună imprimanta fiscală și o punem la punct la instalare.

Intră comenzile din Glovo, Wolt și Bolt Food în POS?

Da, ajung direct în POS și în dispecerat, lângă comenzile din sală și din canalele tale. Integrarea o activăm împreună cu tine, la lansare. Când un produs rămâne fără stoc, Auto-86 îl face indisponibil și sincronizează schimbarea către agregatoare.

Emite bon fiscal și e-Factura?

Da, imprimarea fiscală și e-Factura sunt incluse în prețul fix, de la 65 €/lună. Imprimanta fiscală intră în lista de lucruri pe care le configurăm cu tine la pornire, alături de meniu, rețete și planul de sală.

Îmi calculează food cost-ul?

Ai rețetar cu editor și rețete compuse (rețete în rețete) care se recalculează singure, plus cost mediu ponderat din notele de recepție, deci costul pe produs se actualizează singur când se schimbă prețul la furnizor.

Merge doar pentru livrare, fără sală?

Da. Modulul de livrare funcționează și de sine stătător, doar cu dispecerat, curieri și zone, sau împreună cu POS-ul și gestiunea. Poți porni cu ce ai nevoie acum și adăuga restul mai târziu.

Pot avea aceeași pizza în mai multe mărimi, cu prețuri diferite?

Da, printr-un grup de opțiuni obligatoriu pe produs: mărimea (și, separat, blatul) cu prețul fiecărei variante. Rămâne o singură „Margherita” în meniu, iar varianta aleasă apare pe bon, pe tichetul de bucătărie și în raportul de vânzări. Nu mai ții nouă produse pentru o pizza.

Toppingurile extra scad și ele din stoc?

Da. Un supliment are preț și cantitate de ingredient, iar la fiecare comandă în care e ales stocul scade cu acea cantitate, peste rețeta de bază a pizzei. Food cost-ul real ține cont de ele — altfel, extra mozzarella pe jumătate din comenzi ar apărea la inventar ca marfă dispărută.

Aluatul făcut de noi intră în gestiune?

Da, ca semipreparat produs pe stoc: are rețeta lui (făină, apă, drojdie, sare), se produce în cantitatea frământată și apoi intră ca ingredient în fiecare pizza. Costul lui se recalculează când se schimbă prețul făinii și se propagă în costul fiecărei pizza care îl folosește.

Vezi POS-ul pe meniul pizzeriei tale

Fără obligații: îți arătăm fluxul complet, de la comanda nouă până la ușa clientului, cu categoriile și produsele tale, nu pe un exemplu generic.

Programează un demo

Vezi și POS-ul de restaurant sau dispeceratul de livrări.

Software POS pentru pizzerie:sala, bucătăria și livrarea, la un loc